Schnelle Weihnachtswunsch-Kekse

Gebacken und fotografiert hat Mimi für Dich.

Schnelle Weihnachtswunsch-Kekse - Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten

Dauer:  30 Minuten (+ 12 Minuten Backen)

Du brauchst für den Teig:

250g Mehl
2 Eiweiß – Eigelb für die Deko
125g gemahlene Mandel
1 EL Zitronensaft
50g Zucker
100g Butter
1 EL Öl
1 Prise Salz

Für das gewisse Extra:

schwarze Lebensmittelfarbe
Lebensmittel-Gold
Weihnachtliche Garnitur (bei Bedarf)
Kleine Zettelchen und ein Stift

Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit wenigen Zutaten, wie Mehl, Zucker, Ei und Lebensmittelfarbe

Der Teig für die schnellen Weihnachtswunsch-Kekse

Hast Du alle Zutaten für Deine Weihnachtswunsch-Kekse zusammen, gibst Du alle Teig-Zutaten in eine Schüssel und knetest sie zu einem geschmeidigen Teig. Das Beste: kein langes Ruhen des Teiges und auch schon vor dem Backen schmeckt der Teig ziemlich köstlich. 😉

Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit wenigen Zutaten, wie Mehl, Zucker, Ei und Lebensmittelfarbe

Tipp: Während Du den Teig knetest, heize den Ofen schon mal auf 200 Grad vor.

Schnelle Weihnachtswunsch-Kekse - Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten
Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit wenigen Zutaten, wie Mehl, Zucker, Ei und Lebensmittelfarbe

Wenn Du, ebenso wie ich, den Teig gern farbig hättest, ist es jetzt Zeit für die Lebensmittelfarbe Deiner Wahl. Ich habe mich für schwarz entschieden, damit das Gold nachher besser rauskommt und die Plätzchen edler aussehen.

Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit wenigen Zutaten, wie Mehl, Zucker, Ei und Lebensmittelfarbe

Die Weihnachtswünsche

Während der Teig sich an seine neue Farbe gewöhnt, nutze die Zeit, um Deinen Liebsten Wünsche für die Weihnachtszeit, kleine Liebesbriefe oder einfach nur nette Nachrichten zu verfassen. Stift und Papier geschnappt und schon gehts los!

Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit süßen, selbstgeschriebenen Nachrichten für die Familie und freunde

Die Plätzchen-Konstruktion

Ist der Teig soweit und alle Nachrichten verfasst, geht’s ans Eingemachte! Roll den Teig dünn aus und stich ihn in Deiner Lieblingsform aus. Ich habe mich für quadratisch entschieden, rund geht, herzförmig natürlich auch.

Schnelle Weihnachtswunsch-Kekse - Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten
Schnelle Weihnachtswunsch-Kekse - Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten

Sind die Formen ausgestochen, faltest Du Deine Nachricht klein zusammen und platzierst sie so auf dem Plätzchenteig, dass Du diesen problemlos zusammenfalten kannst.

Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit süßen, selbstgeschriebenen Nachrichten für die Familie und freunde

Achte darauf, dass Deine Form groß genug ist, damit der Zettel nicht durch den Teig gedrückt wird und genügend Platz hat.

Tipp: Wenn Du Dich für beispielsweise eine Herzform entscheidest, nutze zwei dünne Plätzchen, die Du an den Rändern zusammenklebst, um darin Deine Nachricht zu verstecken und gleichzeitig die Form zu behalten.

Fridlaa backt einfache Glückskekse zu Weihnachten mit süßen, selbstgeschriebenen Nachrichten für die Familie und freunde

Der Endspurt für die schnellen Weihnachtswunsch-Kekse

Sind Deine Nachrichten fachgerecht verpackt, sind Deine Plätzchen bereit für den Ofen. Rauf aufs Backpapier, ab in den Ofen und dort 12 Minuten backen lassen.

Schnelle Weihnachtswunsch-Kekse - Frisch aus dem Ofen: Fridlaa backt elegante Glückskekse zu Weihnachten mit liebevollen Nachrichten

Frisch aus dem Ofen, lässt Du die Plätzchen am besten kurz abkühlen. In dieser Zeit schnappst Du Dir das übergebliebene Eigelb und das Glitter. Bereite Deinen Deko-Platz vor.

Frisch aus dem Ofen: Fridlaa backt und garniert elegante Glückskekse in schwarz und gold zu Weihnachten mit liebevollen Nachrichten

Alle Teile des Plätzchens, die golden werden sollen, schmierst Du mit Eigelb ein und danach mit Deiner Veredelung. Dabei sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Lass alles trocknen und verpacke dann Deine Weihnachtswünsche-Kekse. Merry Christmas!

Frisch aus dem Ofen: Fridlaa backt und garniert elegante Glückskekse in schwarz und gold zu Weihnachten mit liebevollen Nachrichten
Frisch aus dem Ofen: Fridlaa backt und garniert elegante Glückskekse in schwarz und gold zu Weihnachten mit liebevollen Nachrichten
Frisch aus dem Ofen: Fridlaa backt und garniert elegante Glückskekse in schwarz und gold zu Weihnachten mit liebevollen Nachrichten

Brauchst Du weitere leckere Inspirationen? Auf meinem Blog findest Du viele schmackhafte Ideen und jede Menge kreative Basteleien.

Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung. I

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.